熟石灰又名氢氧化钙，与氢氧化钠都属于高碱性氢氧化物，主要用途为调节PH值，在废水处理或土壤肥料应用中都用作调节其酸碱度，中和酸性土壤的功能，氢氧化钠也同样可用于土壤中和，但由于其碱性太强，伤害到植物，且成本相对熟石灰熟石灰中和酸性土壤要高，所以对于土壤酸碱度的调节基本都选择熟石灰。
熟石灰中和酸性土壤的过程：
熟石灰可以与酸性土壤中的酸性成分起中和反应从而改良土壤,石灰中的钙可以改善土壤的团粒结构,使土壤更加疏松,增加通透性,同时石灰的碱性可以中和土壤的酸性,改善土壤中微量元素的有效性,解决因为土壤过酸造成的某些缺素症,还有石灰可以杀灭一些土壤中的病虫害，达到一个除菌的目的。
在土壤里，由于有机物分解会产生有机酸，矿物风化也可能产生酸性物质，使用硫酸铵、氯化铵化肥，也会使土壤呈酸性。农作物在土壤的生长环境是中性或接近中性的土壤，如果土壤显酸性太强时，作物一般就难于生长了，这时可撒熟石灰来降低土壤酸性，使土壤适合农作物的生长，并促进微生物的繁殖。同时熟石灰中的钙元素还可作为植物生长所需的微量元素。当然，熟石灰可以杀灭一些土壤中的病虫害，这个也是一个不可或缺的重要因素。
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